• 菜品展示
  • 菜品展示
  • 菜品样式
  • 食安&运营
  • 服务案例
  • 在线留言
  • 联系我们
  • 联系方式
  • 惠州蔬菜猎趣体育nba直播
    您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业新闻

    惠州食堂采购的具体规定

    2020-07-30 17:27:27

    一、原料采购派专人负责,并掌握食品卫生知识和采购常识;


    二、由采购主管对供应商进行评核,要求提供“三证”:营业执照、卫生许可证、税务登记证,采购定型包装食品的食品标识应标有品名、产地、厂名、主要成分、保质期限等,并索取食品的卫生许可、食品检验合格证或化验单等;采购肉、禽类食品要索取检疫证明;采购非定型包装食品要检查食品的色、香、味、形等感官性状;水产类原料必须采用新鲜的或冷冻的,组织有粘性、骨肉连接的水产品,惠州蔬菜猎趣体育nba直播公司告诉你不得使用变质及被有害物质污染的水产类原料;蔬菜必须新鲜;豆制品的外观气味正常,表面无粘液;

    食堂蔬菜猎趣体育nba直播

    三、惠州食堂蔬菜猎趣体育nba直播公司浅谈禁止采购以下食品:

    1、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品;

    2、对供应商报价进行审核;

    3、超过保质期限或不符合食品标签的定型包装食品;

    4、未经卫生部门检验或检验不合格的肉类及其制品;

    5、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;

    6、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

    7、由各组根据第二天用料情况填写申购单,厨房主管审核申购单,仓管根据存货情况确定申购项目、数量,采购主管分类向供应商下单;

    8、对主要物品供应商采用公开招标形式,发布招商信息;

    9、对供应商进行实地考察,对每类物品评核出2-4个供应商。

    标签

    最近浏览:

  • 业务咨询
  • 13431860888
  • 二维码
  • 在线留言